Assessoria – A casa de massas é comandada pelo Chef de Cozinha Paulino da Costa
O Agrigento Gastronomia, localizado na Rua Dias da Rocha Filho, 947, no bairro Alto da XV, iniciou suas atividades recentemente com foco em massas artesanais. O local atende de terça a sábado, das 10h às 18h, e aos domingos, das 10h às 14h.
O cardápio apresenta uma variedade de massas frescas recheadas, incluindo opções como Ravioli de Carne e Ravioli de Mussarela, ambos pelo preço de R$65 o kg. Outras opções incluem Tortéis de Abóbora, Lasanhas, Sopas, Cremes e Caldos.
Nos finais de semana, a Agrigento também opera como rotisseria. Os clientes podem encontrar pratos prontos para levar. Entre as opções estão Polpetone por R$68 o kg, Parmegiana de Carne a R$95 o kg e Costela Bovina em Baixa Temperatura a R$85 o kg. Para encomendas especiais, destaque para a Porchetta e Parmegiana de Frango, que custam R$75 e R$60 o kg, respectivamente.
O local oferece sobremesas sob encomenda, com opções como Pudim de Leite e Cannoli de Baunilha disponíveis por R$75 o kg. Os pedidos podem ser realizados via iFood ou pelo WhatsApp no número (41) 98802-2184.
A cozinha sob comando do Chef Paulino da Costa
O chef Paulino da Costa possui uma trajetória na culinária que começou em 2004 com um curso no Senac. Ele trabalhou no restaurante Manjar das Garças em Belém sob a orientação do chef Ivo Lopes. Essa experiência contribuiu para seu interesse pela cozinha italiana.
Após sua passagem pelo Manjar das Garças, Paulino se mudou para Curitiba e trabalhou no Terra Madre e depois no DOP Cucina. No DOP, recebeu prêmios como Chef do Ano pela Veja Curitiba e Chef Cinco Estrelas da Gazeta do Povo.
Paulino também fez um estágio na Toscana em um restaurante 2 estrelas Michelin e aprofundou seus conhecimentos sobre a cultura gastronômica italiana durante uma viagem à Sicília e à cidade de Agrigento, que inspirou o nome do seu novo restaurante.
“Minha intenção é trazer um pouco dessa diversidade cultural para Curitiba”, afirma Paulino. “A gastronomia é uma forma de contar histórias e conectar pessoas. A oliveira que é o símbolo do nosso restaurante representa a universalidade do azeite de oliva nas diferentes culturas alimentares.”
Atualmente, Paulino é proprietário do Agrigento Gastronomia e busca incorporar também um multiculturalismo em sua gastronomia ao oferecer eventos corporativos e particulares com pratos variados”.
Serviço:
Pedidos via WhatsApp: (41) 98802-2184
Rua Dias da Rocha Filho, 947 – Alto da XV
Horário de funcionamento: de terça a sábado das 10h às 18h, e aos domingos, das 10h às 14h.
Foto: Arquivo Agrigento
