Assessoria – O fortalecimento da economia paranaense por meio da união entre turismo e gastronomia, aliado aos novos desafios jurídicos e regulatórios do setor, ditou o tom da última edição do Café com Negócios, promovido pela Abrasel-PR em 20 de maio de 2026. O evento reuniu empresários, gestores e lideranças em Curitiba para discutir tendências de mercado e atualizações legislativas.
Na abertura, o presidente da Abrasel-PR, Luís Fernando Menuci, destacou a importância do associativismo e celebrou a nomeação de Luciano Bartolomeu, ex-diretor da entidade, como novo Secretário de Estado do Turismo do Paraná. Com a mudança, Joice Conte Bartolomeu passou a assumir integralmente a diretoria executiva da associação.
Em seu primeiro pronunciamento oficial no cargo, Luciano Bartolomeu anunciou que o Paraná alcançou a marca histórica de 1 milhão de turistas estrangeiros, gerando um retorno de R$ 2,5 bilhões. Segundo ele, o turismo movimentou R$ 18 bilhões no estado, sendo que 80% desse valor foi direcionado ao lazer e à gastronomia.
Patrícia Gusso, gerente do Viaje Paraná, reforçou o papel da gastronomia como impulsionadora do turismo de experiência. Ela também destacou o aumento da conectividade aérea de Curitiba, que passou a contar com voos diretos para destinos como Peru, Buenos Aires, Chile e Lisboa.
A representante incentivou os empresários a prepararem seus estabelecimentos para receber turistas internacionais, investindo em equipes bilíngues, cardápios traduzidos e presença digital qualificada.
A programação também abordou questões relacionadas à segurança jurídica. A procuradora do trabalho Cristiane Maria Balqueiro Lopes apresentou detalhes sobre a aplicação do Protocolo “Não é Não” (Lei Federal 14.786/2023), que estabelece medidas de prevenção e combate ao constrangimento e à violência contra a mulher.
Durante a palestra, foram destacadas ações obrigatórias, como treinamentos das equipes e sinalização adequada nos estabelecimentos. A procuradora também lançou um minicurso gratuito de sensibilização para gestores, desenvolvido em parceria com órgãos públicos.
Segundo ela, a legislação oferece segurança jurídica às empresas no fornecimento de imagens e determina que os estabelecimentos atuem de forma imediata diante de situações de violência ou assédio ocorridas em suas dependências.
No painel trabalhista, o advogado da Abrasel-PR, Maurício Pirajibe, apresentou o Acordo Coletivo de Trabalho (ACT) como uma alternativa mais flexível à Convenção Coletiva Geral. Entre os benefícios, ele destacou a possibilidade de adequação às novas exigências relacionadas ao trabalho aos domingos.
O especialista também alertou para o crescimento das ações de rescisão indireta motivadas por falhas como atrasos no recolhimento do FGTS e ausência de adicionais de insalubridade em determinadas funções.
Outro tema abordado foi a nova NR-1, que amplia a atenção aos riscos psicossociais no ambiente corporativo, exigindo medidas voltadas à prevenção do assédio e à promoção da saúde mental dos colaboradores.
O encontro contou ainda com a participação da Gold Casa da Gastronomia. Durante a apresentação, foi exibido um vídeo institucional com mensagem do fundador Oséias, que destacou o conceito do espaço voltado tanto para profissionais quanto para entusiastas da gastronomia.
Localizada em Pinhais, a empresa reúne em um único ambiente soluções para diferentes necessidades do setor, incluindo utensílios, insumos, equipamentos, itens de proteção, limpeza e higienização.
Com mais uma edição realizada, o Café com Negócios reforçou seu papel como espaço de conexão, atualização e troca de experiências entre empresários, especialistas e representantes do setor gastronômico paranaense.
Foto: Arquivo Abrasel Paraná
